Vegetarianismo e Veganismo
O vegetarianismo está em constante expansão. Em 2018, uma pesquisa do IBOPE mostrou que quase 30 milhões de brasileiros já se declaravam vegetarianos — cerca de 14% da população. Desde então, esse número só aumenta.
Mais do que uma tendência, vejo esse movimento como um despertar coletivo por mais consciência, saúde e compaixão. Mesmo quem não deseja eliminar completamente a carne da alimentação tem se interessado em reduzir o consumo de produtos de origem animal, seja por empatia, saúde ou meio ambiente. Cada pequeno passo já faz uma grande diferença.
Ética: empatia que transforma
Muitas pessoas escolhem o vegetarianismo por empatia aos animais. Ao reconhecer que eles são seres sencientes — capazes de sentir dor, medo, alegria e afeto — nasce o desejo de viver com mais respeito e compaixão.
Quando fiz essa transição, percebi que comer deixou de ser apenas uma ação automática. Passou a ser um ato de consciência e amor. Cada refeição se torna uma oportunidade de expressar nossos valores e de viver de forma mais alinhada com o que acreditamos.
Saúde: o poder da alimentação vegetal
Quando o assunto é saúde, a alimentação vegetariana é uma grande aliada. Estudos mostram que esse padrão alimentar pode reduzir o risco de doenças crônicas, melhorar a digestão, aumentar a energia e fortalecer o sistema imunológico.
Uma dieta à base de plantas é naturalmente rica em fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais, vindos de alimentos como feijões, grãos integrais, leguminosas, castanhas, verduras, legumes e frutas.
Se você está pensando em iniciar essa mudança, é importante ter orientação profissional. Eu sou nutricionista vegana e vegetariana e posso te ajudar a fazer essa transição de forma segura, prazerosa e totalmente personalizada.
Meio ambiente: comer com consciência é cuidar do planeta
A produção de carne é uma das principais causas de desmatamento, poluição das águas e emissão de gases de efeito estufa. Quando escolhemos uma alimentação mais vegetal, estamos contribuindo para um planeta mais equilibrado e sustentável.
Cada refeição baseada em plantas é uma forma de cuidar da Terra, proteger os animais e garantir um futuro mais saudável para as próximas gerações. Comer com consciência é, sem dúvida, um ato de amor ao planeta.
Tipos de alimentação vegetariana
Existem várias formas de seguir uma alimentação vegetariana. O mais importante é escolher aquela que faz sentido para você e para o seu momento de vida:
Ovolactovegetariana
Inclui ovos e laticínios, mas não consome carne. É o tipo mais comum entre os vegetarianos.
Lactovegetariana
Exclui carne e ovos, mantendo apenas o consumo de laticínios.
Ovovegetariana
Inclui ovos, mas não consome carne nem laticínios.
Vegetariana estrita
Não consome nenhum produto de origem animal (carne, ovos, leite, mel, etc.). “Estrita” não significa restrita — apenas que a alimentação é totalmente vegetal.
Vegana
Vai além da alimentação: o veganismo é uma filosofia de vida que busca evitar toda forma de exploração animal, inclusive em roupas, cosméticos e outros produtos.
Minha trajetória com o vegetarianismo 🌿
Sou nutricionista vegana e vegetariana, com formação voltada para a nutrição baseada em plantas e uma vivência pessoal com esse estilo de vida. Atuo na Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), coordenando o núcleo de Blumenau/SC, onde desenvolvemos ações, eventos e campanhas para informar e inspirar mais pessoas a conhecerem o vegetarianismo.
Acredito que a alimentação é uma das formas mais bonitas de cuidar de si, dos animais e do planeta. Minha missão é acolher e orientar quem deseja fazer essa transição com equilíbrio, empatia e segurança.
Uma escolha que vai além do prato 💚
Ser vegetariano é muito mais do que mudar o que se come — é repensar a forma como vivemos, sentimos e nos relacionamos com o mundo. É descobrir novos sabores, novas cores e um novo olhar sobre a vida.
Se você sente esse chamado, saiba que é totalmente possível fazer a transição de forma leve e saudável, com acompanhamento profissional. Estou aqui para te ajudar nessa jornada — com ciência, acolhimento e propósito.
👉 Saiba mais sobre o meu trabalho como nutricionista vegana e vegetariana.
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