Sobre a nutri
Bárbara Sant'Ana
Eu sou a Bárbara, tenho 29 anos e sou completamente apaixonada pela nutrição, pelo ato de cozinhar e todas as relações que o alimento estabelece desde o seu cultivo, produção até a comercialização e consumo pelas pessoas. Eu já era formada em Ciências Contábeis e trabalhava nessa área quando decidi iniciar a faculdade de nutrição depois de me tornar vegetariana em 2017 e perceber a carência de profissionais capacitados para atender esse público em Blumenau na época. Durante a faculdade eu me encantei por diversas áreas, como a nutrição em saúde pública por exemplo, que aborda, entre outras coisas, os impactos socio-ambientais que o sistema alimentar projeta sob o planeta. As questões políticas que envolvem o acesso à alimentação adequada e saudável sempre me chamaram atenção, talvez por ser questionadora e curiosa, sempre estive na tentativa de entender como o comportamento/hábito/cultura molda a sociedade e suas escolhas alimentares. Certamente o vegetarianismo aguçou esse sentido em mim.
Eu amo ler e estudar, portanto não pretendo parar de me atualizar e buscar conhecimento até porque a curiosidade me move e todas as vezes que paro para estudar algo relacionado a nutrição eu reforço dentro de mim o quanto sou apaixonada por essa área. Eu considero a minha profissão uma das mais lindas porque nós podemos ser ferramentas para transformar vidas, ressignificar a relação das pessoas com a comida, estimular o pensamento crítico sobre o consumo e estimular melhores escolhas alimentares. Nós podemos melhorar a qualidade de vida das pessoas que sofrem com doenças que até então só foram tratados os sintomas. Eu espero que cada vez formem-se mais nutricionistas que estejam dispostos a mudar o mundo. E não, eu não estou falando em mudar a vida dos 8 bilhões de pessoas que habitam o planeta, mas sim do mundo ao nosso redor. Mudar o mundo das pessoas que me assistem no Instagram, das pessoas que buscam meu serviço, que leem meus posts e que se inspiram em mim. É assim que a mudança acontece.
Sou formada pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB). Possuo aperfeiçoamento em Modulação Intestinal e em Interpretação de Exames Laboratoriais pela Faculdade de Saúde Avançada (FSA). Atuo como nutricionista em Blumenau, sou vegetariana há mais de 7 anos, o que me trouxe ampla experiência e vivência nas dietas vegetarianas, estando apta a atender este público com empatia e conhecimento necessário. Considero minha abordagem acolhedora, integrativa e personalizada, buscando promover saúde, bem-estar e qualidade de vida por meio de uma alimentação equilibrada e adaptada às necessidades e rotina de cada indivíduo, visando alcançar resultados duradouros e proporcionar autonomia para escolhas alimentares conscientes e prazerosas.
Eu não trabalho com resultados imediatos e milagrosos porque não acredito que é possível alcançar objetivos relacionados à alimentação de forma imediata sem possivelmente colocar a saúde da pessoa em risco e porque quem promete milagre é santo, não eu.
Meu objetivo é mostrar um caminho com várias possibilidades para que você atinja o seu objetivo, motivando-o e incentivando-o a não desistir. Minha conduta baseia-se em levar a boa “educação alimentar e nutricional” para que todos tenham acesso ao conhecimento (com base em evidências científicas, sempre) e saibam o porquê das coisas, e possam com o tempo se empoderar para fazer boas escolhas alimentares sem precisar da minha ajuda para manter a boa saúde.
