
12 mitos e Verdades sobre Veganismo e Vegetarianismo
Como nutricionista, tenho acompanhado o crescente interesse pelo vegetarianismo e veganismo em minha prática clínica. Diariamente observo como estas dietas, quando bem planejadas, podem promover excelentes resultados para a saúde de meus pacientes. No artigo “12 mitos e verdades sobre veganismo e vegetarianismo”, apresento uma análise detalhada sobre as principais dúvidas que envolvem estas escolhas alimentares. Esclareço questões sobre proteínas, vitamina B12, ferro e outros nutrientes essenciais, além de abordar os impactos destas dietas em diferentes fases da vida e para atletas. Compartilho também informações sobre como equilibrar adequadamente as necessidades nutricionais sem alimentos de origem animal, evitando deficiências. Meu objetivo é fornecer informações baseadas em evidências científicas, ajudando as pessoas a fazerem escolhas alimentares conscientes e saudáveis.