Bárbara Sant'Ana - Nutricionista

Estudo compara microbiota intestinal de Veganos, Vegetarianos e Onívoros, confira

Estudo publicado na Nature que analisou a microbiota intestinal de mais de 21 mil pessoas. A pesquisa revelou diferenças significativas entre os padrões alimentares vegano, vegetariano e onívoro, mostrando como nossa escolha alimentar impacta diretamente nossa saúde através das bactérias intestinais. Em minha prática clínica, tenho observado que muitos pacientes se beneficiam ao aumentar o consumo de alimentos vegetais, independente de seu padrão alimentar. Este estudo confirma cientificamente essa observação, demonstrando que mesmo onívoros podem melhorar sua microbiota ao incluir mais vegetais. Os resultados também destacam como certos microrganismos associados a dietas veganas e vegetarianas parecem promover melhores resultados cardiometabólicos, enquanto algumas bactérias típicas de dietas onívoras estão ligadas a condições inflamatórias.

14 de janeiro de 2025

Vou perder meus músculos ao entrar de férias e não treinar?

Como nutricionista esportiva, frequentemente recebo questionamentos sobre os impactos das pausas nos treinos durante as férias. Baseada em um estudo recente publicado no Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, posso afirmar que pequenas pausas não comprometem os resultados a longo prazo. A pesquisa comparou dois grupos: um que treinou continuamente e outro que fez uma pausa de 10 semanas entre os treinos. Surpreendentemente, ambos os grupos alcançaram resultados similares ao final do período. Embora tenha ocorrido uma diminuição na força e tamanho muscular durante o período de pausa, a recuperação foi rápida quando os treinos foram retomados. Isso demonstra que nosso corpo possui uma memória muscular eficiente e que pausas ocasionais, como durante as férias, não prejudicam significativamente os ganhos obtidos com o treinamento regular.

13 de janeiro de 2025

Não se preocupe com a dieta e sim treine seu cérebro para emagrecer

Em um mundo onde as dietas restritivas dominam o cenário da saúde, uma nova abordagem está ganhando força: treinar o cérebro para emagrecer. Estudos científicos recentes indicam que focar na consciência alimentar e em práticas de mindfulness pode ser mais eficaz do que as dietas tradicionais. Muitas pessoas lutam com o efeito sanfona, onde o peso perdido é rapidamente recuperado após o término da dieta. Isso ocorre porque as dietas restritivas podem desacelerar o metabolismo e criar um ciclo de compulsão alimentar. Para quebrar esse ciclo, é essencial entender como a mente funciona e adotar uma abordagem mais consciente na alimentação.

11 de janeiro de 2025

O que não pode comer quando está fazendo quimioterapia

Em minha experiência clínica, observo que muitos pacientes têm dúvidas sobre quais alimentos devem evitar durante o tratamento. Expliquei detalhadamente sobre os riscos de consumir alimentos crus ou mal cozidos, laticínios não pasteurizados e vegetais não higienizados adequadamente. Compartilhei também orientações práticas sobre como manter uma alimentação segura e nutritiva, mesmo com as restrições necessárias. Como profissional da área, reforço a importância do acompanhamento nutricional especializado durante todo o tratamento, pois cada paciente tem necessidades específicas que precisam ser atendidas para garantir o sucesso do tratamento e a manutenção da qualidade de vida.

6 de janeiro de 2025

Fui atendida pela Bárbara e tive uma experiência excelente. O espaço é lindo e a profissional me deixou muito à vontade. Durante a consulta, ela fez perguntas pertinentes e trouxe ótimos pontos de vista para conciliar meus gostos com as necessidades do meu corpo. Muito didática, compreensiva e empática, tirou todas as minhas dúvidas e juntas traçamos um plano alimentar que respeita minhas preferências e rotina. Super recomendo para quem deseja cuidar da saúde de forma personalizada e acolhedora!

Consulta online muita tranquila, com profissionalismo, se atentou as particularidades, avaliou os exames e dados complementares enviados antes da consulta e chegou preparada para o atendimento. Foi ágil no envio do plano alimentar adequado as minhas preferencias de alimentos. Indico a Bárbara como nutricionista para todos que buscam uma evolução no plano alimentar.

A consulta foi tranquila e respeitosa. A parte que mais gostei foi a entrega do plano alimentar: além de mais de mais de uma sugestão para cada refeição, existe um comparativo para frutas , o que auxilia na escolha e vem junto uma lista de compras, o que para quem está fora do Brasil, ajuda a entender as melhores opções. Obrigada

A consulta com a Nutri Bárbara foi ótima! Muito respeitosa, compreensiva e profissional. Demonstrou muito conhecimento, interesse e cuidado para entender minha rotina, meus hábitos e objetivos, afim de criar um plano alimentar que se encaixe e faça sentido pra mim.

Me senti 100% acolhida, sabe quando a pessoa tem zeroooo pressa para te ouvir, ao contrário, ela acolhe, entende e ajusta para que o plano faça sentido para a minha realidade. Amei pegar o acompanhamento, pois realmente se você faz uma consulta somente, não teria a oportunidade de fazer ajustes que somente é possível de ver a necessidade depois de colocar o 1º plano em prática!!!

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